简介 圆滚滚的南瓜，饱实的外表，里面可是富含营养价值，将黄澄澄的南瓜蒸熟压成泥拿来做面条，自然原味手作面条颜色真的超美，女儿说像黄金颜色的面条，自己DIY做黄金南瓜面条, 不需担心化学添加物或色素，吃得安心又美味喔! 材料南瓜面条200g 洋葱半颗 热狗4条 芹菜1小把 鸡蛋2颗 白色鸿喜菇1包 南瓜泥320g 中筋面粉600g 盐1/2茶匙做法1

　　 南瓜去皮大火蒸15分钟至熟软, 去除多余水分后, 取320g,趁热压成泥状放凉

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　　 秤重中筋面粉, 加入搅拌钢中, 加入放凉的南瓜泥及盐

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　　 搅拌成面团状, 把面团放进盆中,盖上拧干的湿布, 在室温醒置40分钟

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　　 利用压面机来制作面条

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　　 洒上中筋面粉避免沾粘

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　　 做好的细面

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　　 做好的粗面

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　　 完成的生面条可以利用塑胶袋分装, 冷冻保存2-3星期,冷藏约2-3天

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　　 炒面准备食材

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　　 煮热水, 将冷冻的南瓜面条直接放入

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　　 慢慢的面团会煮分散

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　　 煮好的面条捞起备用

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　　 打蛋加一些盐

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　　 热锅加一些油, 将蛋液加入拌炒

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　　 炒蛋半熟后捞起备用

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　　 加一些油, 将洋葱加入翻炒

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　　 加入芹菜继续翻炒

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　　 加入鸿喜菇继续翻炒

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　　 加入热狗继续翻炒

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　　 加入炒蛋继续翻炒

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　　 加少许盐调味后, 继续翻炒

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　　 将南瓜面条加入翻炒

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　　 加入少许柴鱼粉继续翻炒

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　　 加入黑胡椒粒继续翻炒

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　　 炒好后, 好吃美味的家常炒面可享用囉!