和着阳光一起咽下的荞麦虾仁烧麦的做法
发布时间:2022-05-31 19:24:23
材料雁门清高荞麦粉250克 面粉250克 泰国香米500克 虾250克 玉米粒 青豆 青椒 红萝卜 木耳 葱 油 盐 蚝油做法1
荞麦粉和小麦粉1:1,面和成擀面条的软硬就可以(荞面有点粗,多醒一会,多揉几遍比较光滑);
2虾去皮去虾线,木耳泡发后切成小丁,泰国香米蒸熟放凉备用;
3青椒、胡萝卜、葱切成小丁,备用;
4锅里加少许油烧热,先放入葱炒出香味,加入虾、蔬菜,稍微炒变色,然后放入蒸好的香米、盐、蚝油拌匀即可,炒7成熟就可以了,虾仁炒饭放凉备用;
5醒好的荞麦面,像饺子皮一样,擀成饺子皮的形状,把虾仁炒饭包入荞麦皮中,收口,顶上露出炒饭;
6水烧开,把烧麦放入蒸锅,中火蒸15分钟;香喷喷的荞麦虾仁烧麦出锅啦!