海派葡国鸡的做法
发布时间:2019-03-09 15:05:30
材料
250g鸡块
少许面粉
1瓣大蒜,磨蓉
1只洋葱,切碎
2tbsp咖喱(根据咖喱的味道酌量增减)或黄姜粉
1只番茄,切碎
2tbsp红酒
2tbsp淡奶,奶油或椰浆
1片月桂叶
2片柠檬皮,去除白色部分
1个土豆,切块
青椒,红椒半个,切片(可选)
盐和现磨胡椒粉
海派葡国鸡的做法1.烤箱预热350F/177C.
2.鸡块撒上盐和胡椒粉,稍待片刻,拍上面粉,中高火,两面煎上色.
3.中火翻炒蒜蓉和洋葱,软熟后,依次加入咖喱和番茄,翻炒至香.
4.依次加入鸡块,红酒,淡奶,月桂叶,柠檬皮,沸腾后加入土豆,青椒和红椒,半杯水.
5.大火炖煮,盐和胡椒粉调味.
6.最后烤10分钟左右.