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蟹腿肉凉拌双色瓜的做法

发布时间:2019-03-10 16:09:09

  蟹腿肉凉拌双色瓜的做法

简介 素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美,生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。帝王蟹有着普通蟹所不能比拟的独特味道,蟹肉饱满口感细致香甜 ,搭配蔬果粒及白兰地后更加口感鲜滑且富有层次感,入口即散发着淡淡的清凉酒香,俨然是一道低调奢华的海鲜大餐。 材料帝王蟹腿300克 黄瓜1/2根 木瓜1/4个 白兰地30毫升 蛋黄酱30克 盐及黑胡椒适量 籽适量做法蟹腿肉凉拌双色瓜的做法1

  将帝王蟹腿切段

蟹腿肉凉拌双色瓜的做法2

  取一个锅加入足量的水,加入25毫升白兰地,加入蟹腿煮5分钟

蟹腿肉凉拌双色瓜的做法3

  把肉拆碎,加入蛋黄酱、盐,黑胡椒及5毫升白兰地拌匀

蟹腿肉凉拌双色瓜的做法4

  青瓜及木瓜切小丁

蟹腿肉凉拌双色瓜的做法5

  准备一个圆形压模,加入青瓜粒压平,放上木瓜粒压平,然后放上蟹肉压平

蟹腿肉凉拌双色瓜的做法6

  取出圆形压模,放上少许鱼籽点装饰即成

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