简介 简单使用麻油煸香姜丝和杏鲍菇，用小火的火候让杏鲍菇的水份释出，再吸收了麻油和姜的馨香，有了酱油膏的调味，杏鲍菇的鲜甜与弹牙鲜明了起来，为餐桌上的餐点加分不少。 材料杏鲍菇4根 麻油1匙 姜1小块 酱油膏1匙 白芝麻少许做法1

　　姜刮去外皮，洗净后先切片再切成丝备用；加热平底锅，入麻油，放入姜丝煸香。

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　　杏鲍菇冲洗干净，切成圆薄片，因为纤维的关系，切圆片会直接切断纤维，吃起来口感较嫩，也容易咀嚼。

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　　盖上锅盖，以小火焖煮8分钟，掀开锅盖，加入酱油膏，拌匀让食材能完全吸附酱汁就可以熄火装盘了。

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　　洒上少许的白芝麻增加香气与口感。

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　　美味上桌喽！