简介 夏季就要吃ㄧ点带酸味的开胃菜， 今日开胃主菜是"鱼"料理。 喜欢ㄔ酸味的朋友欢迎来试试这道"茄汁柠檬鲜鱼" 材料鲜鱼(切段)ㄧ条 葱姜蒜辣椒适量 柠檬片5-6片 蕃茄1颗 洋葱1/3适量 蕃茄酱1/3碗 米酒盐(淹鱼)适量 葱段1-2支 糖.鱼露.酱油适量 地瓜粉适量做法1

　　 食材:鲜鱼.柠檬.蕃茄.洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.酱汁:(可事先调味备用)酱油.鱼露.砂糖.蕃茄酱.水

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　　 将切块的鲜鱼用盐巴.米酒醃渍ㄧ下(3-5钟);沾地瓜粉下油锅煎约6-7分熟后，同锅再下其他食材(洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.....有香气)

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　　 同锅再下其他食材(洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.....有香气)，再放入蕃茄.柠檬片.水把酱汁先调好:酱油.鱼露.砂糖.蕃茄酱.水.倒入锅煨煮收汁(鱼块要轻轻翻面喔!)

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　　 完成。