简介 家里有颗彩椒却没有相配的食材，刚好妈妈买了条黄鱼，于是就有了这道菜～ 材料

　　黄鱼 1条,洋葱 1颗,彩椒 1颗,葱花 少许,蒜末 少许

茄汁黄鱼的做法

　　1、黄鱼洗净后将两侧鱼身划刀以避免鱼肉没熟透

　　2、将洋葱切丝、彩椒切条，葱花与蒜末准备好

　　3、将茄汁食材按比例全部加在一起搅拌均匀

　　4、热油锅，把鱼两面煎至金黄起锅备用

　　5、无须再放油，将蒜末、洋葱、彩椒倒入锅中炒软再下茄汁和葱花煮到酱汁滚烫冒泡

　　6、把茄汁淋到鱼身，完成