简介 老公很爱吃夜市的地瓜球，每次去一定都要买一包!! 但我没想到这居然那么简单~现在都自己在家做~爱吃多少就有多少囉!! 而且也是很随性的做法喔!! 材料地瓜适量 地瓜粉适量做法1

　　 地瓜削皮切块，用电锅蒸熟，温度稍降后～取出压成地瓜泥！ 压成泥后～慢慢的加入番薯粉！然后用万能的双手揉捏揉捏！！ 加粉揉捏到不会沾手为止～若还会沾手～就再加粉～继续揉捏！！

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　　 完成后～杆成长条状

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　　 切成一小段一小段～大约１公分大小

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　　 入油锅炸啦！！要用中小火唷！！火不能太大！不然一下子就耖辉搭了…丢入油锅时～要轻轻搅拌搅拌嘿！！避免地瓜球沾黏～约莫炸个２－３分钟～就大约有点半金黄色～就开始压压压！ 先试压一颗～压完有回复球状就可以继续压其他的了！！

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　　 压完后～把火稍微开大一点～把油逼出来！！就可以捞起锅啦！！ （不能太久唷！！约五秒～要快点捞起来！！不然一样会耖辉搭）

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　　 地瓜球完成啦！！是不是和夜市一样呢！！想吃多少就吃多少！！！