1花生米0.5kg，2话梅2g，3食盐2.5g，4白糖3g，5八角0.1g，6小茴香0.1g，7清水0.45kg

　　将花生米清理干净，飞水待用;

　　锅内放入2，5，6，7，烧开5分钟，放入1，3，4，小火煮10分钟，浸泡1小时;

　　摘去不好的花生及异物;

　　成品花生需带原汁卤汁.