简介 看到整片的紫菜及鲜甜的虾，清爽的芦笋及红萝卜，还有咸蛋黄的香味。 吃一口时，酥酥脆脆的紫菜，包裹着Q弹鲜嫩整只虾子及虾膏布满在嘴里，会吃到芦笋红萝卜的甜味以及咸咸的蛋黄味；沾著浓郁的咖哩酱汁吃，多汁的酱，让人有处于置在异国风情的感觉。 材料草虾4尾 泰国青芦笋80克 红萝卜80克 虾仁200克 熟咸蛋黄4粒 紫菜4张 脆浆粉300克 特浓咖哩酱50克 椰浆40克 三花奶水40克 糖3小匙 太白粉适量做法1

　　草虾去头去壳切成拉长虾备用。芦笋、红萝卜切成条状川烫备用。虾仁打成虾膏备用。

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　　将虾膏铺于紫菜上，在放草虾、芦笋、红萝卜、咸蛋黄卷成圆桶状。

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　　将虾卷沾脆浆面糊下油锅170℃炸6分钟。

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　　特浓咖哩酱、椰浆、三花奶水、糖、太白粉全部调好煮熟沸后，淋上炸熟虾卷上即可。

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　　上桌。