紫甘蓝，粉丝，香菜，盐，白糖，白醋，蒜末，葱花

　　1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用

　　2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分

　　3.蒜切末，葱切葱花

　　4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

　　5.锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

　　6.关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用