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香酥咖哩卜的做法

发布时间:2022-07-27 15:21:43

  香酥咖哩卜的做法

简介 这款咖哩卜可是马来西亚马来同胞的糕点,内饰都是以马铃薯和咖哩粉为主。酥脆的外皮加上辣椒香的内陷可是完美的搭配! 材料普通面粉125克 粘米粉25克 木薯粉25克 冰水65克 菜油25克 牛油25克 盐少许 马铃薯(切丁)2粒 橙薯(切丁)1粒 小葱头5粒 香茅3根 辣椒干(泡软)10条 黄姜1小块 南疆1小块 蒜头5瓣 香菜(切碎)1小束 咖哩粉适量 辣椒粉适量 黄姜粉适量 洋葱(切丁)1粒做法香酥咖哩卜的做法1

  将3种粉类和盐混合均匀,备用。热锅融化牛油,然后加入菜油一起混匀。将热油倒入粉类中,用木饭匙或筷子拌匀。加入冰水,揉成软面团。盖上保鲜膜,休面至少15分钟。先把马铃薯和橙色番薯切丁,尽量切小块。然后放进蒸炉里蒸大约10-15分钟至软。

香酥咖哩卜的做法2

  准备咖哩材料了,把小葱头、香茅、辣椒干(泡软)、一小块黄姜、一小块南姜、一点蒜头,全部放进搅拌机里搅至烂。

香酥咖哩卜的做法3

  锅里放油,炒香搅拌好的咖哩料。之后放入咖哩粉类,再继续炒至香浓。然后把洋葱丁和香菜拌入,再加入马铃薯及橙薯翻炒。最后调味,加入糖、味精和盐。

香酥咖哩卜的做法4

  馅料待冷后就可以拿来做咖哩卜了。

香酥咖哩卜的做法5

  组合:将面团均分割成自己喜欢的大小,杆开成圆片,放上馅料,收口。

香酥咖哩卜的做法6

  再以中火炸至金黄色即可。

香酥咖哩卜的做法7

  上桌。

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