简介 香浓顺口最佳填馅选择?? 可用于千层蛋糕 .泡芙等甜点 材料蛋黄2颗 细砂糖30g 玉米粉15g 牛奶250g 奶油20g 香草精1/4茶匙 兰姆酒1/4茶匙做法1

　　 蛋黄和细砂糖打至略白

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　　 加入玉米粉拌匀

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　　 鲜奶 .香草精 .兰姆酒倒入步骤三的混合物

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　　 步骤三入单柄锅，中火，用打蛋器全程不间断的搅拌，煮至浓稠后再煮一分钟，关火*整个过程大约5-8分钟

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　　 步骤四过筛后，趁热放入奶油搅散

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　　 稍微放凉后，保鲜膜贴著卡士达和碗壁，放入冰箱冷藏

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　　 鲜奶油加糖加兰姆酒打至9分发（如图）

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　　 从冰箱取出卡士达，先用打蛋器或刮刀把卡士达酱打至顺滑（左上-->右-->左下）

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　　 先拌入一半的鲜奶油

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　　 再将剩余的鲜奶油混匀就完成了~~

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　　上桌