简介 自制焦糖超简单， 只需要砂糖跟水就可以囉～ 加入了鲜奶油，更加香醇！！ by 熊猫眼女孩 https://www.facebook.com/aquapeng 材料砂糖125g 鲜奶油125g 水25g做法1

　　 锅中放入细砂糖，倒入25克冷水

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　　 用小火加热。慢慢的糖会渐渐溶解，起小泡泡。这过程中可以不用搅拌 加热一段时间后，泡泡越来越多，当糖的颜色开始变成黄色，此时轻轻搅拌，当糖变成咖啡色（焦红色）时就可以关火囉。

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　　 接着，倒入煮热的淡奶油(因为糖浆非常的烫，加入鲜奶油时会沸滚，要非常小心)。

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　　 加入鲜奶油后，搅拌均匀，接着可以移至隔水降温。