风螺150公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，九层塔10公克，糖1小匙，黑醋1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙，白胡椒粉少许

　　1.风螺洗净后放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。

　　2.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。

　　3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。

　　4.加入作法1的风螺及所有调味料拌炒均匀，再加入九层塔炒熟即可。