简介 金黄香脆的煎饺皮，一口咬下，里面是满满的馅料和肉汁。美味的日式煎饺自己在家做，成本超低的^^ 部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/247053877 材料日式煎饺皮45~50张 猪绞肉300g 自选青菜150g 油适量 蒜泥1小匙 姜泥1小匙 香油或麻油1小匙 片粟粉或太白粉1小匙 盐半小匙 胡椒粉少许 料理酒半大匙 酱油半大匙做法1

　　 青菜洗净、沥干、切碎。(我用塌菜，也可用青江菜、高丽菜......)

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　　 绞肉、青菜和醃料混匀至有黏性产生，此为馅料。

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　　 挖大约1小匙馅料放在煎饺皮中央，皮边缘抹点水，把煎饺包好。折痕数量没有规定，但建议至少4折以上，会比较牢固~

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　　 日式煎饺皮有大小和形状之分，我用的是小型圆形的。如果买不到日式煎饺皮，可以用锅贴皮或中式饺子皮试试。

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　　 热适量油，用中火把煎饺底部煎到金黄香脆。

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　　 加少许水到锅内，马上盖上锅盖，转小火让蒸气把煎饺上部焖煎熟透。约需要3分钟，太久会焦喔！(加水时要小心，可能会溅油。)