简介 前阵子中秋烤肉节，相信大家吃了不少的烤肉。 多年的烤肉吃下来，多多少少会开始想一些创新的烤肉料理。 这次很奢侈的用松阪猪来做咸猪肉，并且加上珍贵的"红枣蜜"来让提升咸猪肉的味道。 果然成果大受好评。 材料松坂猪(猪颈肉)2条(小块) 蒜头约5瓣 高粱酒1小匙 盐1大匙 花椒1小匙 黑胡椒粉1小匙做法1

　　 取一干锅，放入盐、花椒与黑胡椒用小火炒至香味出来

2

　　 松阪猪洗净后用厨房纸巾擦乾，蒜头洗净擦干后拍碎。

3

　　 取一塑胶袋，放入所有材料与调味料

4

　　 包起来放入冰箱醃渍3天至1周即可取出烹调。

5

　　 Q弹的猪肉，花椒、黑胡椒与蒜头所带出来的香味。加上木炭与大火烤出来的酥脆感，搭配上蜂蜜隐约的甜味。大受好评