马铃薯 半颗,绞肉 50~70g,全蛋液 1/4颗,洋葱末 些许,青花菜末 些许,起士 酌量,番茄酱 酌量

　　1、先将马铃薯切块蒸熟，备用。

　　 2、准备与马铃薯同分量的绞肉，如要加入其他配料，肉记得多一点。食材比例 马铃薯 其他:肉=1:1

　　 3、蒸熟的马铃薯捏碎，加入肉、配料、蛋液，拌匀塑型。蛋液是为了帮助定型和香酥，可用可不用。

　　 4、备油锅，温度须高一些才会脆，也才不会吸太多油。煎炸皆可

　　 5、当煎至外表金黄即可沥油捞起。淋上番茄酱就能食用囉！当然还可加些蔬菜装饰