客家菜脯 200g,辣椒切片 2根,蒜末 1大匙,豆鼓 2大匙,姜末 1大匙,红萝卜丝 15g,糖 半匙,咖哩炒酱 1小匙,熟花生 适量,青葱 20g

　　先将蒜头切碎丁 红萝卜削皮洗净切丝 辣椒切片 青葱切丁

　　 炒锅加油，热至中高温，下土豆炒香，再下豆豉炒香，捞起沥干油备用

　　 同锅余油，下姜末炒香，再下菜脯炒香，下做法2炒匀后，让水煮至收汁。

　　 起锅前，下糖调味，下蒜末、辣椒末、红萝卜丝 青葱、咖哩炒酱匀即可。