三鲜锅煲丰富美观，香醇咸鲜，脆嫩滑糯，煲热菜烫，是很受欢迎的冬季热点菜肴。主料香菇  冬笋  火腿  皮肚  胡萝卜  莴笋调料精盐  味精  猪油  高汤  白糖

　　1．香菇、冬笋、皮肚切成片，下锅煮熟，用调料调味，起锅放入小砂煲中。

　　2．火腿、胡萝卜、莴笋切成长片，焯水后整齐摆放在小砂煲中的菜肴上，烧热即食。

　　注意事项

　　1．锅煲的菜料要新鲜、干净。

　　2．成菜在色泽和造型上要美观悦目。