简介 今天料理的四季烧鱼很简单、又快速。运用统一四季烧烤酱，以最简单，最明了的方式来料理。煮妇下班，轻轻松松就能料理一道美味鱼。 材料甘仔鱼2只 统一四季烧烤酱1大匙 辣椒少许 姜少许 米酒1大匙 葱1-2支做法1

　　 甘仔鱼---中小型鱼。肉细嫩属于花莲本港鱼。

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　　 鱼加米酒醃渍10分钟，厨房纸巾擦干鱼表面。葱、辣椒、姜切丝状或条状。

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　　 热锅热少油(约1-1.5大匙油)，改中火煎鱼，煎到表面金黄且肉熟，盛盘。要煎到表面刺刺，内里的鱼肉还是嫩的，这须要多练习。

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　　 同锅炒香姜、葱、辣椒，加统一四季烧烤酱、适量水烧滚；淋上鱼身即可。是不是很简单呢？赶快来试试你的身手。