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椰汁桂花糕的做法

发布时间:2019-03-09 14:59:42

  椰汁桂花糕的做法

材料

  椰汁糕材料 :

  熱水 400 ml

  魚膠粉 26 g

  糖 110 g

  淡忌廉 70 ml

  椰汁 200 ml

  桂花糕材料 :

  熱水 250 ml

  凍水 200 ml

  魚膠粉 23 g

  糖 100 g

  桂花糖 1湯匙

椰汁桂花糕的做法

  椰汁糕做法 :

  1) 將魚膠粉加糖混合,加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)

  2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻,不要打至起泡。

  3) 倒入魚模內放涼後,放入雪櫃內雪約30 分鐘。

  桂花糕做法 :

  1) 將魚膠粉加糖混合,加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)

  2) 將桂花糖加入拌勻後,再加入凍水拌勻。

  3) 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上,放入雪櫃內凝固。

  其實糖可以用冰糖代替.甜度按自己喜好.

  一層椰汁一層桂花上.

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