简介 Roasted Brussels Sprout Swiss Chard Salad 这道沙拉聚集了很多冷门食材，但是他同时也是最符合感恩节和秋天气息的，可说是个Autumn harvest salad，这道沙拉是温沙拉，非常适合冬天想多吃点青菜但又怕越吃越冷的时候有充满蒜香又扎实的球状甘蓝，还有松软香甜的地瓜，最后配上清脆爽口的瑞士菾菜嫩芽，搭配酸甜的蜂蜜巴萨米克酱汁 材料

　　球芽甘蓝 10颗,小型蕃薯 1个,蒜头 1瓣，压碎,橄榄油 1大匙,盐和黑胡椒 适量,葡萄干 2大匙,综合坚果 2大匙，切碎,嫩瑞士菾菜 2把，洗净沥干,巴萨米克乌醋 1/2大匙,蜂蜜 1/2大匙

球芽甘蓝蕃薯瑞士菾菜沙拉的做法

　　1、烤箱预热175度C，烤盘铺上烘焙纸，将球芽甘蓝洗净切掉根部后对半切、蕃薯切成小块放进烤盘中，加入蒜头、盐和黑胡椒、淋上橄榄油，以汤匙混合均匀，放入烤箱烤ˇ30分钟，第15分钟时取出烤盘以汤匙将球芽甘蓝和蕃薯翻面，烤至竹签可穿过蕃薯即可。

　　 2、将烤盘取出，加入葡萄乾和坚果，续烤5~10分钟，取出烤盘后放凉5分钟，同时在沙拉盆底混合巴萨米克乌醋和蜂蜜。

　　 3、把球芽甘蓝和蕃薯倒进沙拉盆中，以汤匙混合使沙拉均匀沾上酱汁，最后加入瑞士菾菜嫩芽，食用前混合均匀即可。