简介 初榨橄榄油的金黄衬上酒醋的一抹紫红，还没入口就可以闻到新鲜搾取的橄榄芬芳；将热腾腾的面包裹上酱汁后送入口中，橄榄油的清香和陈年红酒醋的浓郁果香混合成源于自然最美妙的搭配，口感滑顺不腻，多食也不觉得负担。 像这样简单以初榨橄榄油搭配陈年红酒醋调制的义式油醋酱，在餐厅里多半是用来沾取现烤面包食用，不过你可能不知道，这种拾于自然的调味方式，正适合搭配绿藤芽菜！ 材料

　　初榨橄榄油（依个人喜好），红酒醋（依个人喜好），绿藤芽菜适量

意式油醋酱的做法

　　1、在浅圆盘上倒入初搾橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）后，再斟上约橄榄油1/3量的陈年红酒醋。

　　2、把适量的芽菜置于酱料上后稍作翻动，让芽菜沾上酱汁。一道健康无负担，又充满芽苗生命力量的义式芽菜沙拉就完成了！酒醋的酸甜滋味与鲜活的紫高丽苗、青花椰苗、荞麦苗以及葵花苗都能谱出最完美的搭配。