简介 蒟蒻又有胃肠清道夫之称，含有丰富的纤维素而热量却很少，蒟蒻本身没有什么味道，以排骨及胡萝卜来搭配，蒟蒻吸收了同煮食材的鲜美，好吃又非常简单，新手也不会失败的一道菜。 材料排骨600g 魔芋400g(约2盒) 胡萝卜150g 葱1支 姜数片 蒜3瓣 辣椒半根 酱油4大匙 味霖3大匙 米酒2大匙 水2~3量米杯做法1

　　 准备食材

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　　 水烧滚，蒟蒻先过水汆烫几秒钟捞出沥干

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　　 再汆烫排骨至排骨颜色变白即可捞起沥干

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　　 胡萝卜切约3公分滚刀块，葱切段姜切片蒜拍裂去皮不用切辣椒切数段

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　　 取一小锅，底下先放排骨，再将全部食材及调味料放入以中大火煮滚后转小火煮到排骨软烂入味就完成了

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