简介 牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 材料

　　牛肉300克，莴笋200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

牛肉莴笋的做法

　　1、牛肉洗净焯水，莴笋去皮切块。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。

　　3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

　　4、牛肉熟时放莴笋焖煮2分钟。

　　5、放盐调味收汤即可。