西葫瓜小的1根、鸡蛋1个、面粉150克、盐

　　1、西胡瓜洗净切成细丝，用盐腌出水来，把多余的水分挤出。

　　2、装入盆中，放入鸡蛋和面粉，加点水搅拌均匀成糊状即可。

　　3、煎锅少点油，热油5成热时，把糊状液舀进去，淌成圆形，把两面煎黄即可。