简介 酪梨含有β胡萝卜素，维生素B群、C、E必需脂肪酸及多种矿物质 酪梨的脂肪含量特别高〈是属单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸〉，所以很有饱足感，夏天吃不下饭，这道沙拉就可以是营养丰富的一餐 材料酪梨〈小〉或〈大〉半个1个 苹果〈中〉1/2个 巴参心20株 菊苣8叶 葵花苗、紫苏叶、苜蓿芽适量 原味豆奶优格4~5大匙 有机葡萄干〈材料可视季节及需求选配〉20克做法1

　　 全部食材

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　　 材料洗净，拭干水份，苹果切丝、紫苏撕片，酪梨对切去籽切小块 先将菊苣撕成以好入口大小段状摆入盘中，依序排入巴参、葵瓜苗、苜蓿芽、苹果丝、紫苏片，再将酪梨摆上，淋上豆奶优格，洒上葡萄乾，即成一道营养丰富的活力沙拉盘