简介 看看这蠔油汁的光泽… 我家超人气的照烧鸡腿， 是以去骨鸡腿肉醃渍入味， 用油煎方式让外皮煎上焦香亮色， 放上菠菜和鸡蛋等配料，再淋上以蜂蜜、照烧酱料，鸡肉软嫩入味并有淡淡蜂蜜香， 米饭充分沾满蠔油酱汁更加甜腻喔！ 我可以想像今天装进便当满满的鸡肉， 明天中午姐姐弟弟吃著一脸满足的表情… 材料鸡腿肉(去骨)2块 米酒1大匙 特级蚝油3大匙 蜂蜜1大匙 糖2小匙 鸡蛋2颗 糖1/4小匙 盐少许 菠菜2把 白芝麻1/4小匙 盐少许做法1

　　将鸡腿肉用牙签在鸡皮上撮几个洞，这样煎出的鸡肉皮才不会遇热就缩起来，这时加入特级蠔油来让鸡腿醃渍些海味，让肉味更丰富。

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　　腌制30分钟。

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　　锅里放些许沙拉油，油热后把将鸡皮朝下放，半熟再翻面煎，等到差不多熟后，再把剩余醃肉汁倒进开小火，煮开后两面肉都沾到汁关火。

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　　鸡蛋放糖、盐搅拌均匀后，热锅倒进去后用筷子划圆圈搅动，煎成像蛋松一样。

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　　菠菜切成小段，锅热油后放白芝麻煎一下，再放菠菜炒半熟放调味料续炒，熟后放盘子里备用。

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　　照烧鸡腿肉放凉后切小块，取个饭碗放入白饭，依序再放菠菜、蛋松就是到甜蜜多汁的照烧鸡肉饭喔！

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　　上桌