简介 当豆腐与梅子酱一起搭配，又会蹦出什么火花呢？梅子酱酸、甜、咸、微辣， 再配上冰冰凉凉的冷豆腐，只能说：很夏天的感觉，好美妙的味道，这种感觉 有待大家来尝尝。 材料

　　豆腐 一份,梅子 5-6颗,海苔松或海苔丝 少许,青葱或香菜 适量,熟白芝麻 少许

梅酱拌冷豆腐的做法

　　豆腐边边硬皮去掉，这样口感比较好。分成6等份备用。梅子去籽，剁碎；蒜头磨泥状或细末，备用。

　　 制作梅子酱：剁碎的梅子加蒜泥、辣椒酱、味霖或糖、蚝油或酱油膏、酱油少许，所有材料搅拌均匀为梅酱。

　　 梅酱淋在豆腐上，洒上海苔丝、熟白芝麻、青葱末(香菜末)，即可上桌食用。