比肉包还好吃的小素包【姬松葺油菜包】的做法
发布时间:2019-03-09 13:55:37
简介 买了一袋姬松葺,于是乎炖肉,熬粥换着法的吃起来。 这款素菜包的做法是在网友那里学来的,抱着试试看的态度尝试了一把,没成想味道把我惊艳了,呵呵,从来不知道素包纸也可以这样美味!无需过多调料,油菜的清香与姬松葺的特有的香味融合,太美味,绝对赛过肉包纸。一定要试啊!不可错过的素菜包。 材料
姬松葺35克
小油菜350克
盐、素蚝油少许
中筋面粉400克
温水220克
酵母2克
比肉包还好吃的小素包【姬松葺油菜包】的做法1、姬松葺提前一夜泡发,冲洗干净。
2、将姬松葺攥干水分,剁碎。
3、锅里加食用油入姬松葺碎翻炒2-3分钟盛出备用。
4、小油菜洗净,锅中加水,加一滴食用油,水开后放入小油菜烫一两分钟变软即可。
5、捞出小油菜攥干水分,剁碎。
6、松葺碎与小油菜碎混合,调入少许耗油和盐拌匀,即成饺子馅。
7、酵母融于温水中,分次加入面粉中和成软硬适中的面团,放温暖处饧发至两倍大。
8、发好面团揉匀。
9、面团先搓成长条,再切成均匀的小剂子,擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮,中间放入馅料。
10、左手托皮,拇指往前走,拇指与食指同时将褶包时拇指往前走,一层叠一层直至收口。
11、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。
12、冷水上锅,水开后蒸15分钟左右,关火后焖3-5分钟再开锅盖。