蚝 十只,洋葱 一个,大葱 一条,蚝油 二汤匙,白胡椒粉 少量,白酒 15毫升,盐、糖 少量

　　1、蠔先解冻后才用水清洗，抺干后用少量白胡椒粉调味。

　　 2、洋葱及大葱切丝，烧热铁板才下油炒香洋葱，加少许盐调味。

　　 3、洋葱炒至半熟才放蠔，加酒、糖及蚝油在铁板轻轻的炒。

　　 4、当蠔煮熟后熄火加入葱段便完成。