材料：

　　1) 花肉 600克去皮

　　2) 炸油 2杯

　　3) 蒜蓉 3汤匙

　　4) 红辣椒 1条去籽，切粒

　　腌料：

　　1) 鸡蛋 1粒

　　2) 五香粉 1茶匙

　　3) 芫茜 1棵切碎（我没放）

　　4) 盐 ?茶匙

　　5) 糖 ?茶匙

　　调味料：

　　1) 生抽 1汤匙

　　2) 耗油 1汤匙

　　3) 糖 适量

　　1、花肉切厚片，加入腌料拌匀腌30分钟。

　　2、烧热油放入花肉炸至金黄色，捞起沥干油（我的做法是用分几次炸至浅色捞起最后再一次过加入所有花肉炸至金花色）。

　　3、留2汤匙油爆香蒜蓉，加入红辣椒、花肉、调味料大火炒匀即可上桌。

　　食谱来自：angelcookbakelove.blogspot.com