凉拌蒜香芥末花螺的做法
发布时间:2022-12-18 14:47:30
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买回来的花螺用盐水泡1小时,再用清水反复冲洗干净。
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锅内加水煮滚,放入姜片和绍兴酒煮半分钟,下花螺煮2-3分钟。
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准备一盆冰水,马上将煮好的花螺泡入冰水浸泡5分钟,然后沥干水分放入大盆中,备用。(冰镇过后的花螺肉会更加爽脆)
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蒜头、红辣椒切碎;葱切粒。
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把所有调味料、蒜、辣椒碎混和。
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然后倒入花螺中拌匀。
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将花螺倒入盘中,撒入葱花即可。
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用竹签挑出螺肉,再沾一下芥末酱汁吃,味道更滋味。
买回来的花螺用盐水泡1小时,再用清水反复冲洗干净。
锅内加水煮滚,放入姜片和绍兴酒煮半分钟,下花螺煮2-3分钟。
准备一盆冰水,马上将煮好的花螺泡入冰水浸泡5分钟,然后沥干水分放入大盆中,备用。(冰镇过后的花螺肉会更加爽脆)
蒜头、红辣椒切碎;葱切粒。
把所有调味料、蒜、辣椒碎混和。
然后倒入花螺中拌匀。
将花螺倒入盘中,撒入葱花即可。
用竹签挑出螺肉,再沾一下芥末酱汁吃,味道更滋味。