简介 欧洲传统的酒渍果干圣蛋面包, 浓郁的酒香奶香, 让人一口接一口, 一边品尝也一边感受到冬季与朋友还有家人相聚时光的节庆欢乐了! 材料

　　高筋面粉 200g,砂糖 60g,盐巴 1/2小匙,速酵 3/4小匙,原味优格 10g,全蛋 90g,蛋黄 40g,奶油 70g,葡萄酒浸泡红白葡萄干 70g,糖渍橘皮 少许,水果丁 少许,糖粉 少许

圣诞果干面包的做法

　　1、材料以搅拌机搅拌并进行基础发酵约2 小时

　　 2、面团分割滚圆为六小分进行中间发酵约半小时

　　 3、在次将面团滚圆放入纸模,进行最后发酵, 视湿度以及气温决定, 约需5小时

　　 4、面团发酵到纸模的八分满, 在中间以剪刀剪一个十字口, 放上一中分正方丁的奶油 !

　　 5、烤箱170度烘烤约30分钟即可出炉~随个人喜好洒上适量糖粉!