简介 便当宅急便阿母～ 吸饱汤汁的豆干口感让人喜爱 这卤豆干热的吃、冷的吃都很很适合 材料豆干21片 八角两颗 甘草3片 咸橄榄（中药用）1/2颗 红茶400cc做法1

　　 红茶要先泡成红茶水喔！我这次使用400ml的热红茶

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　　 买来的豆干先冲洗干净

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　　 用叉子把豆干插洞，这样更容易入味

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　　 豆干用热水煮烫去豆生味，烫过捞起备用

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　　 因为中药咸橄榄比较咸，所以我只用1/2颗这样才不会过死咸，如果只是用蜜饯用的咸橄榄可以使用整颗喔！

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　　 调味料备好加入锅中

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　　 卤锅里加入烫过的豆干、酱油、冰糖、红茶、八角、甘草、咸橄榄、水（水就盖过食材即可）再加入沙茶

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　　 我喜欢再加入少许的沙茶油提香气，如怕太油的朋友可以略过这步骤

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　　 大火煮滚后用小火继续卤煮40分左右

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　　 时间到关火静置

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　　 便当完成～

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　　上桌