青椒2个，胡萝卜半根，肉丝150克，淀粉、料酒、油、盐、鸡精适量。

　　1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，青椒、胡萝卜洗净切丝。

　　2、起锅热油将肉丝炒至变色盛出。

　　3、另起锅炒胡萝卜丝，加青椒丝翻炒变色。

　　4、加少许水和盐、鸡精调味，再放入肉丝，炒匀装盘即可。