红萝卜1小段，清水1碗

　　1.原料；

　　2.红萝卜切成细丁；

　　3.原料放入锅内大火煮开后，小火焖煮5分钟；

　　4.用开水烫过的漏网（或纱布）滤去红萝卜丁即成。

　　特色：口感稍甜，清火，开脾健胃。