简介 用烤箱取代热油火炒，降低油的用量，不仅更健康，吃起来同样香酥可口喔！ 材料豆干6块 小鱼干120g 蒜头3～4瓣 葱1株 辣椒适量做法1

　　 备好主食材。

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　　 豆干切片，小鱼干洗净沥干。

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　　 豆干平均铺平于烤盘上，均匀洒油。

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　　 烤箱设定180度5分钟（依各家烤箱斟酌拿捏），豆干变色即可。

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　　 于烤盘上平均铺上小鱼干，同样温度再烤5分钟。

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　　 蒜头切末，辣椒去籽切条，葱切段。将所有调味料以1：1：1：1的份量调合均匀。

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　　 最后洒上葱蒜椒及调味料拌匀，再放入烤箱5分钟即可。

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　　 出炉，盛盘。

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　　若有需要可再洒适量胡椒添味。