简介 『荷叶虾』看起来很厉害，做起来却很简单。 家里有竹蒸笼的一定要试试看，绝对是道让客人有宾至如归的宴客料理。 欢迎来洪老大的脸书专页逛逛 https://www.facebook.com/mira324 材料白虾20只 干荷叶一片 姜片适量 蒜末少量 葱少量 胡椒粉酌量 米酒酌量做法1

　　 用剪刀把虾头尖刺触须脚修剪，牙签将虾肠泥挑出后洗净沥干。 一点米酒，胡椒粉醃渍虾子，蒸笼铺上泡软的荷叶(或热水烫过)，放虾子再均匀铺上姜片，蒜末，葱粒。

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　　 荷叶包起来，盖上锅盖，大同电锅半杯水蒸，按键跳起来就可拿出，免得蒸过久虾肉变干。

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　　 虾子只要新鲜就很美味，也可以沾哇沙米酱油