腐乳薯仔焖鸡的做法
发布时间:2023-04-03 02:42:43
简介 浓味小菜,下饭之选。 材料鸡脾1只 薯仔1个 蒜蓉1汤匙 姜片2块 醃料1份 汁料1份做法1
鸡脾洗净后抹干斩件,用醃料(腐乳1砖、糖1茶匙、老抽1茶匙、盐半茶匙、生粉少许)醃1小时备用。 薯仔去皮洗净,切成小粒备用。
2平底锅烧热少许油,爆香蒜蓉姜片。加入鸡脾肉轻煎,煎至半熟时加入薯仔粒轻炒。
3加入汁料(压碎的腐乳1砖、水1碗、盐0.5茶匙)慢火煮15分钟,转中火炒至汁料收干后关火。
4用盖子盖著平底锅,让余温焗一焗即可。
5上桌。