简介 一直想整斑兰蛋糕，但在外国好难找到斑兰叶，前几天到朋友家，她送了一支斑兰香精油给我，好开心吖，我梗系即刻动手整啦。焗紧蛋糕嘅时侯，成屋斑兰椰香味，真系好正！ 材料低筋面粉90g 植物油50g 砂糖（蛋黄用）20g 椰浆60g 蛋黄4个 蛋白4个 砂糖（蛋白用）60g 斑兰叶精油1/2茶匙 柠檬汁数滴做法1

　　所需材料

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　　斑兰叶精油

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　　先将油同砂糖放入器皿中，用手动打蛋器搅拌至均匀

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　　加入蛋黄，椰浆及斑兰精油

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　　搅拌均匀

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　　再分2次筛入低筋面粉

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　　用打蛋器拌匀，并搅至无任何粉粒

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　　直到呈糊状。预热焗炉170℃/340℉

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　　蛋白加入柠檬汁

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　　期间分3次加入砂糖

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　　打至挺身

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　　将打起的蛋白，分2至3次拌入绿色蛋黄糊内

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　　用刮刀覆反至均匀

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　　将完成的蛋糕糊倒入模中，轻力摇晃一下，并轻轻＂凳＂一下，令面糊均匀且平滑

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　　放入已预热170℃/340℉度焗炉，焗太约35-40分钟

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　　出炉后，放至一旁，待冷却，倒模

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　　用蛋糕刀，将上下、所有金黄色的围边批走，令绿色蛋糕突出，便完成啦