奶油起司500公克

　　細砂糖110公克

　　全蛋4個

　　無鹽奶油30公克

　　1 將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入全蛋一起拌勻。

　　2 無鹽奶油以隔水加熱方式融化後，與作法1拌勻即為起司麵糊。

　　3 取一起司圈模，先在模內塗抹上一層薄油後，倒入起司麵糊至8分滿的高度。

　　4 將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法3的起司圈模於烤盤上，以上火170℃、下火170℃烤約30分鐘即可。