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起司三文鱼的做法

发布时间:2023-05-18 16:18:33

  起司三文鱼的做法

材料

  三文横切片,起司1片,淀粉,番茄酱,生抽,白糖,水,生菜叶2片

起司三文鱼的做法

  1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干,均匀两面涂抹淀粉。

  2、锅中少量油,7分热,开始用大火煎三文鱼。

  3、两分钟后变中小火,如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。

  4、五分钟后翻面,在已经煎金黄的一面铺起司,盖锅盖。依然先大火再小火,这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼,一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。

  5、关火,降温,把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。

  6、调酱汁:淀粉、番茄酱、生抽、白糖、水混合均匀。

  7、锅中盛油继续加热,倒入酱汁开锅后浇在鱼上即可。

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