南瓜戚风蛋糕【711就近带回家】的做法
发布时间:2019-03-11 04:16:54
简介 在这凉凉的天,来份香甜不腻口的蛋糕,真是幸福与享受,添加了南瓜泥让色泽更是漂亮,并且每一口都有着浓郁芳香的滋味,蛋糕蓬松,湿润度极好,非常好吃喔,再来杯花茶,或咖啡,真的是美好的下午茶点唷! 有7-11真方便!食材新鲜,做法简单,让家人吃得健康又安心喔! 材料柠檬汁15cc 蛋白5粒 白砂糖30g 蛋黄5粒 蜂蜜15cc 白砂糖20g 南瓜泥90g 低筋面粉125g 牛奶30g 植物油30cc做法1
将食材准备好
2将蛋黄放入盆中
3加入砂糖与蜂蜜一起拌匀
4加入植物性油拌匀
5加入南瓜泥拌匀
6再将面粉过筛进盆内
7面粉过筛后会剩下一些较粗粉球,请用手或搅拌器压抹方式,让它变成粉末就会往下了
8再用搅拌器轻搅拌匀
9成为浓稠状态即可(并且无粉末颗粒喔)
10将蛋白倒入盆中
11先用低速打出大气泡来,再分三次加入砂糖与柠檬汁,打到蛋白呈现稍微弯曲的蛋白霜即可
12将一半的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀
13再将混合的蛋黄糊全部倒入蛋白霜内一起拌匀
14倒入八吋烤模用刮刀抹平表面,放在桌上并轻敲几下敲出大气泡
15先将烤箱预热10分钟上下火开至160度,预热好在放入烤箱内开始烤40分钟(请依照个人家里的烤箱温度,进行烘烤时间与调整温度喔)
16约烤10分钟后用刀子轻轻在表面上划十字刀,在放入烤箱进行烘烤(烘烤时间到时,请用竹签插入蛋糕中心,没有沾黏即可取出)若是稍微沾黏,再进行3-5分钟的烘烤
17取出蛋糕后立即到扣待凉在脱模
18切出盛盘享用美好滋味的蛋糕^^~