烫面法戚风肉松蛋糕的做法
发布时间:2019-03-11 04:16:46
简介 咸甜咸甜的肉松蛋糕,少了不敢吃的菜圃,真是让人一口一口停不下来啊。 材料低筋面粉110g 糖70g 蛋6颗 牛奶95cc 沙拉油60g 盐3g做法1
首先将收拉油放到小锅子里加热直到出现油纹后熄火,将过筛好的面粉倒入,快速搅拌均匀。
2再将牛奶、蛋黄和盐巴依序加入搅拌均匀。
3这样即完成蛋黄糊。将蛋白和糖一起打发。
4将蛋白1/3加入蛋黄糊内拌匀,再到回蛋白里搅拌均匀。
5在烤模里先倒入一半的面糊,并均匀的撒上肉松
6再将剩下的面糊倒入,轻敲几下,表面可以撒上葱花、白芝麻做装饰,因为贪吃鬼不爱吃葱,所以就撒上白芝麻和肉松做装饰。
7用180度烤10分钟后,转160度烤约35分钟。这款蛋糕又绵又松软,喜欢咸蛋糕的朋友一定要试试看。