简介 之前中秋节做月饼..剩下很多乌豆沙 因为用不完...一直冰在冷冻 想说把它拿来做成大饼...呵呵 之前吃过这种口味的大饼.. 真的是超好吃的... 不甜腻的乌豆沙搭配上Q软的麻糬... 再加上咸香的蛋黄和肉松.... 吼....现在边写还边肚子饿....哈哈:D 材料

　　中筋面粉 330g,无水奶油 130g,糖粉 50g,水 135g,咸蛋黄12颗(生咸蛋黄用烤箱160度,烤约6分.取出压成泥分六份,),肉松12大匙(分六份),麻糬600g(分六份),乌豆沙1200g(分六份),白油80g,无水奶油130g,低筋面粉430g,蛋黄液 5颗

红豆麻糬饼的做法

　　1、油皮材料和油酥材料分别拌匀,分成六份

　　 2、将六份乌豆沙依序包入麻糬>肉松>蛋黄

　　 3、每份油皮包一个油酥,在用月饼的杆法,杆好

　　 4、再把内馅包入皮中,杆扁一点,表面刷上蛋黄液.进烤箱

　　 5、烤箱上火190度下火180度,烤约26分.即可OK