简介 茭白对高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的人比较适宜。 材料

　　茭白150克，青椒1个，鱼片100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

茭白鱼片青椒的做法

　　1、茭白、青椒洗净切片。

　　2、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。

　　3、起锅热油煸炒鱼片变色盛出。

　　4、锅里余油爆香葱姜，放茭白和2汤勺焖煮2分钟。

　　5、放鱼片、青椒、盐和鸡精收汤即可。