简介 酱爆鸡丁口味浓郁， 但搭配小黄瓜， 有了清爽的清脆口感， 中和了过腻的味道， 真的是很棒的美味呢~ 材料鸡胸肉半副 小黄瓜12条 红萝卜片10~12片 葱段1枝 沙拉油1.5大匙 甜面酱1大匙 （辣）豆瓣酱1/2大匙 酱油1/2大匙 糖1/2大匙 盐1/3红匙 乌醋1大匙 胡椒粉少许 水1/4碗做法1

　　鸡胸肉切成一口大小，用醃鸡丁调味料醃15分钟以上。小黄瓜一剖四条，去瓜囊，切成菱形片。热锅下油，先下胡萝卜片。

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　　 鸡丁下锅，煎至八分熟。

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　　 与胡萝卜一起起锅备用。

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　　 原锅下甜面酱及辣豆瓣酱炒香。

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　　 下蒜末及小黄瓜片拌炒。

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　　 下酱油，糖，盐，水，炒匀，再下鸡丁及胡萝卜。

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　　 起锅前，沿锅边淋上乌醋，撒上胡椒粉，拌炒匀，即盛盘可上桌。