面粉，油渣，大葱白，椒盐，油

　　1.面粉加水和成团，醒20分钟

　　2.油渣切碎，大葱切碎

　　3.把面团擀成一张大饼，抹油，撒椒盐，葱花，油渣。卷起捏紧

　　4.把面卷分成四份，每份卷起压扁，擀成饼

　　5.平底锅加油烧热放入面饼煎黄，翻一面煎黄即可出锅

　　6.煎好的面饼切四块装盘